【南アフリカ】スパイシーな人気ストリートフード【バニーチャウ】

南アフリカはどんな国？

南アフリカは、多様な文化と美しい自然景観が特徴の国です。
特に、ケープタウンのテーブルマウンテンや、クルーガー国立公園の野生動物が有名です。

また、南アフリカは11の公用語を持つ多文化社会で、食文化もさまざまな影響を受けています。
その中でも、バニーチャウはインド系移民によって生まれたスパイシーな料理です♪

バニーチャウを食べるシチュエーション

バニーチャウは、南アフリカで手軽に食べられるストリートフードとして親しまれています。特にランチタイムや、小腹がすいたときにぴったりです。

スパイシーな味わいが特徴なので、寒い日や体を温めたいときにも♪

材料（2人分）

• 食パン（中身をくり抜く）: 1斤
• 鶏肉または牛肉: 200g
• 玉ねぎ: 1個
• トマト: 1個
• ニンニク: 2片
• 生姜: 1片
• カレー粉: 大さじ2
• チリパウダー: 小さじ1
• 塩: 小さじ1/2
• 黒胡椒: 適量
• 水: 100ml
• 油: 大さじ2
• パクチー: お好みで

作り方

1. 玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜をみじん切りにします。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
3. ニンニクと生姜を加え、香りが立つまで炒めます。
4. カレー粉とチリパウダーを加えてさらに1分ほど炒めます。
5. 切った肉を加え、色が変わるまで炒めます。
6. トマトを加え、水を入れて約10分煮込みます。塩と黒胡椒で味を調えます。
7. くり抜いた食パンにカレーを詰め、パクチーをトッピングします。

バニーチャウの感想

スパイシーでありながらもどこかホッとする味わい。
パンがカレーの汁を吸い込み、まさに絶品です♡
一口食べると、南アフリカの風が感じられるような気がします(*´艸｀)

南アフリカのバニーチャウという料理
アパルトヘイトによりレストランで食事ができなかった黒人やインド人に対して、商人のインド人がすぐに食事を手渡せるようにということから、この形をしているそうです🤔

パンにはカレーだけでなく思いやりも詰まっているのですね☺️ pic.twitter.com/lwBajBwzG3

— おじさん (@bookworm_oji) April 3, 2021

この料理に合うお酒やカクテル

バニーチャウには、爽やかなホワイトワインや、軽めのビールがよく合います。

特に、南アフリカ産のシャルドネやソーヴィニヨン・ブランを合わせると、本場の味わいがさらに引き立ちます♪

南アフリカの実力が分る ソムリエ麦ちゃん厳選赤白6本セット 赤ワイン3本 白ワイン3本 南アフリカワイン【送料無料】【ワインセット】 ワイン 詰め合わせ 飲み比べセット セットワイン 価格：10,140円（税込、送料無料) (2024/9/2時点) 楽天で購入

この料理と似ているもの

• パンシチュー（アメリカ）
• カレーパン（日本）
• パオ・デ・ケイジョ（ブラジル）