【ギリシャ】カリッと香ばしい肉に爽やかレモン【スブラキ】

【ギリシャ】カリッと香ばしい肉に爽やかレモン【スブラキ】 外国のおつまみ

ギリシャの焼き鳥？！

スブラキをお家で手軽に再現して、ギリシャの風を感じましょう♪

ギリシャはどんな国？

ギリシャは、地中海に面する歴史豊かな国です。

古代文明の発祥地として知られ、パルテノン神殿やアクロポリスなど世界遺産が数多く存在します。

オリーブオイルやワインの産地としても有名で、伝統的な地中海料理が世界中で愛されています。

その美しいビーチや青と白の家並みが広がる島々も、観光地として人気です♡

スブラキを食べるシチュエーション

ギリシャの屋台やレストランで手軽に食べられる料理です。

バーベキュー感覚で外で楽しむことが多く、ピクニックや友人との集まりにもぴったり。

お祭りやイベントなどで販売されることもよくあり、カジュアルな場面で楽しめる一品です♪

材料（2人分）

  • 鶏もも肉　200g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ピーマン　1個
  • オリーブオイル　大さじ2
  • レモン汁　大さじ1
  • にんにく　1片（みじん切り）
  • オレガノ　小さじ1
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • 竹串　4本

オレガノなどのハーブは、自宅で鉢植えにして育てておくと便利です♪↓


作り方

  1. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  2. 玉ねぎとピーマンも同じ大きさに切り揃えます。
  3. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、にんにく、オレガノ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、鶏肉を30分ほどマリネします。
  4. 竹串に、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを交互に刺していきます。
  5. フライパンやグリルで中火で焼き、しっかり火が通るまで両面をこんがりと焼きます。
  6. 焼きあがったら、熱々のうちにレモンを絞って召し上がれ♪

感想

外はカリッと香ばしく、中はジューシーな鶏肉が絶品！

レモンのさっぱり感がアクセントになって、何本でも食べたくなります♡

この料理に合うお酒やカクテル

  • ギリシャの白ワイン「アシルティコ」
  • レモンの爽やかさが合う「ジントニック」

この料理と似ているもの

  • ケバブ（トルコ）
  • サテ（インドネシア）
  • 焼き鳥（日本）

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