【インド】可愛い見た目で青唐辛子のツンデレサンド【ワダパオ】

【インド】可愛い見た目で青唐辛子のツンデレサンド【ワダパオ】 外国のおつまみ

スパイスが香るワダパオ！

自宅で作って、手軽にインドの屋台気分を楽しみましょう♪

インドはどんな国？

インドは、多様な言語や文化が共存する国。
世界的に有名なタージ・マハルやガンジス川など、歴史的で神聖な場所が多くあります。

料理もまた地域ごとに異なり、スパイスが豊富に使われるのが特徴です。
インド映画「ボリウッド」は、歌やダンスが華やかなエンターテインメントとして世界中で親しまれています♪

ワダパオを食べるシチュエーション

インドの、特にムンバイで人気のストリートフード。

忙しい日常の合間や、おやつ感覚でも手軽に食べられる一品です。

通勤途中に購入したり、友達とのおしゃべりタイムにもぴったりな軽食です。

材料（2人分）

  • ジャガイモ 2個
  • パン（丸いバンズ） 2個
  • 青唐辛子 1本（みじん切り）
  • にんにく 1片（みじん切り）
  • 生姜（みじん切り）
  • カレー粉　小さじ1
  • ターメリック 小さじ1/2
  • 塩少々
  • ベサン粉（ひよこ豆粉） 50g
  • 水 50ml
  • 油適量（揚げ用）
  • タマリンドチャツネ 大さじ2
  • コリアンダー適量（トッピング用）

生の青唐辛子はなかなか手に入らないので、冷凍ストックしておくと便利です！↓


ベサン粉とは、ひよこ豆の粉末のことです↓


作る

  1. ジャガイモを茹でて、皮をむいてつぶします。
  2. フライパンに油を熱し、にんにく、生姜、青唐辛子を炒めます。
  3. カレー粉とターメリックを加え、つぶしたジャガイモを入れてよく混ぜ、塩で味を調えます。
  4. ボウルにベサン粉と水を混ぜあわて、衣の生地を作ります。
  5. ジャガイモを丸めて、ベサン粉の衣をつけて、油で揚げます。
  6. パンを軽く焼き、揚げたジャガイモを挟みます。
  7. タドマリンチャツネをパンに塗り、コリアンダーをトッピングして完成です♪

この料理の感想

ふわっとしたバンズに、スパイスの効いたポテトフィリング。最高の組み合わせ♡

タマリンドチャツネの酸味と、揚げたポテトのサクサク感がクセになります( *´艸｀)

この料理に合うお酒やカクテル

  • マンゴーラッシー
  • インディアンペールエール（IPA）

この料理と似ているもの

  • パニプリ（インド）
  • サモサ（インド）
  • カトゥロティ（スリランカ）

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