イタリアはどんな国？
こんな国だよ！
イタリア共和国・首都はローマ・ながぐつの形をした国。
ワンピースのウォーターセブンや紅の豚の舞台にもなっています。
また、母を訪ねて三千里のマルコが住んでいるのはイタリアのジェノバです。
イタリア語で「こんにちは」＝「ボンジョルノ」♪
アニョロッティを食べるシチュエーション
アニョロッティは、特別なディナーや家族が集まる場でよく提供される料理です。
手作りのパスタとして食卓を豪華に彩り、ホリデーシーズンやお祝いの席にもぴったり。
バターやセージ、トマトソースでシンプルに仕上げるのが一般的です。
材料（2人分）
- パスタ生地（市販または手作り）：200g
パスタ生地の作り方はコチラをどうぞ♡
作り方
- ひき肉をフライパンで炒め、火が通ったら刻んだほうれん草、リコッタチーズ、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩と胡椒で味を調えます。
- パスタ生地を薄く伸ばし、5cm四方に切ります。
それぞれの中央に小さじ1杯分の具材を置き、四方を折りたたんで封をします。 - 沸騰したお湯に塩を加え、アニョロッティを3～4分ほど茹でます。
- フライパンにバターを溶かし、セージを加えて香りを引き出します。
- 茹で上がったアニョロッティをフライパンに移し、バターとセージを絡めてサーブします。
感想
アニョロッティは、パスタの中に詰められたリッチな具材が口の中で広がる贅沢な味わいが特徴です。
バターとセージのシンプルなソースが、アニョロッティの風味を引き立てます。
手作りのパスタは特別感があり、家族や友人と一緒に楽しむのにぴったりですね♪
アニョロッティ。
— しんさん@V型乗りSP2&RSV4☕️ (@grenzstadt) July 13, 2018
ピエモンテの味わい！ pic.twitter.com/qjN0dcCB8C
この料理に合うお酒やカクテル
アニョロッティには、軽めの白ワインやスパークリングワインがよく合います。
また、赤ワインを合わせても、具材のコクがさらに引き立ちます。
この料理と似ているもの
- ラビオリ（イタリア）
- トルテリーニ（イタリア）
- ペリメニ（ロシア）
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