トルコはどんな国？
トルコは、アジアとヨーロッパをつなぐ重要な位置にある国で、歴史的にも文化的にも豊かな伝統を持っています。特にイスタンブールは東西の文化が交差する都市として知られ、美しいモスクやバザールが広がります。
トルコ料理はその多様性が魅力で、ケバブやメゼ、そしてラフマジュンなど、風味豊かな料理が多く存在します。また、トルコの温かいおもてなし文化も旅行者を魅了しています。
バクラヴァを食べるシチュエーション
お祝いの席や特別な日に出されることが多いデザート。
トルコでは、結婚式や祭り、ラマダン明けの祝祭（イード）でもよく振舞われます。
コーヒーや紅茶と一緒にゆっくり味わうのがトルコ流の楽しみ方です♪
材料（2人分）
【バクラヴァ本体】
・フィロ生地：6〜8枚
・無塩バター（溶かす）：50g
・ナッツ（ピスタチオヤクルミ、アーモンドなど）：80g
【シロップ】
・砂糖：50g
・水：50ml
・蜂蜜：大さじ1
・レモン果汁：小さじ1
作り方
1. ナッツを刻む
お好きなナッツを細かく刻みます（フードプロセッサーを使うと便利）。
2. フィロ生地を準備する
フィロ生地を、焼き型のサイズに合わせてカットします。
乾燥しやすいので濡れ布巾をかけておきます。
3. 生地を焼く
型にフィロ生地を1枚重ね、溶かしたバターを塗ります。
ナッツを均一に並べ、その上にまたフィロ生地を数枚重ねます。
これを3〜4回繰り返します。
4. カットする
生地全体をダイヤモンド型や四角形に切り分けます（焼く前に切ると仕上がりが綺麗です）。
5. オーブンで焼く
180℃に予熱したオーブンで約20〜25分焼きます。
生地がこんがりと黄金色になったら取り出します。
6.シロップを作る
鍋に砂糖と水を入れ、中火で煮溶かします。
とろみがついてきたら蜂蜜とレモン果汁を加えて、さらに2分ほど煮ます。
7. シロップをかけた
焼いたバクラヴァに熱々のシロップをたっぷりとかけます。
シロップが生地にしみ込むまで、室温で冷まします。
8.盛り付けて
ピスタチオの粉をトッピングすれば完成です♡
その料理の感想
サクサクのフィロ生地と濃厚なナッツ、甘いシロップの三重奏が楽しめる贅沢なデザートです！
一口食べるとトルコの伝統と甘美な味わいに包まれるような感覚が広がります♪
コーヒーや紅茶と一緒に楽しむと、より一層美味しさが引き立ちます。
バクラヴァに合う飲み物
- トルコチャイ（紅茶）
：甘いバクラヴァにぴったりのほろ苦い味わい。 - エスプレッソ
：濃厚なコーヒーが甘さを楽しめます。 - ミルクティー
：ミルキーな味わいが甘さをマイルドにします♪
同じ料理
- カダイフ： 細身の麺状の生地を使ったデザートで、ナッツやシロップを使う点がバクラヴァに似ています。
- バスブーサ：セモリナ粉を使ったケーキで、シロップをたっぷりかける点が共通しています。
- ミルフィーユ：パイ生地を重ねたスイーツで、食感や見た目が似ています。
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