おさいふメモ
カサゴ・・・無料（釣った）
スティックブロッコリー・・・３３円（適量）
にんじん・・・２１円（適量）
タイム・・・自家栽培
塩コショウ・・・適量
合計 ５４円
もうこれ、気持ち的にはほとんどタダです。
食材の入手
南伊豆で釣れました、カサゴ！
比較的かんたんに、冬でも釣れる、おいしい魚です。
付け合わせは、下田の道の駅「湯の花」で入手したスティックブロッコリーと人参です。
道の駅メモ
調理
カサゴと言えば煮付けとよく言われますが、蒸したカサゴも絶品なんです！
鍋に水をうすく張って沸騰させ、カサゴを皿に乗せて蒸しました。
ワインに合うよう、自家栽培のタイムというハーブを使用。
どんなお料理とも相性がいいタイムですが、中でも魚との相性はバッツグン。
ハーブメモ
我が家ではレモンタイムの栽培を始めて３年以上が経ちました！（2022/5現在）
春から夏にかけてぐんぐん育ち、秋には紅葉し、なんと積雪にも耐え抜いた頼もしい存在。
お肉にも野菜にもよく合います。
いただきます
カサゴ大好き！うますぎる！
春の味で今日もカンパイ！
今日のワイン
『シャトー・ダルマニャック』
ブドウの品種ごとに醸造されたあと、バランスよくブレンドされた飲みやすいワイン
amazonでお得に購入した、こちらの１２本セット。
１本あたり８２５円で、本格的な金賞ボルドーが楽しめちゃう・・・最高。
この『シャトー・ダルマニャック』も、単品だと2,000円近くしますが！
１２本セットに入ってた！
ちゅんころもち
釣りは田舎暮らしの味方！楽しい、美味しい、わっしょい！
「蒸したカサゴ、超うまいっ！！」と知ったキッカケは、土肥のお宿でした。
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【伊豆土肥・昭和館】キンメの煮つけ&カサゴ蒸しをつまみにビールで乾杯♪〈ちゅんころもちブログ〉
所在地：〒410-3302 静岡県伊豆市土肥３０６
www.sankenzin.com
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