新玉ねぎ/１個・・・５０円
卵黄/１個・・・１５円
削り節、ポン酢・・・適量
合計 ６５円
食材の入手
３月に入ると、ぞくぞくと早取り玉ねぎがお店に並びますよね。
これが俗にいう「新たま」。
普通の玉ねぎよりも瑞々しくて柔らかく、辛味も少ないのが特徴です。
中伊豆の農産物直売所、季多楽で買ってきました。
＊季多楽（きたら）＊
https://oominosato.com/kitara/
近所でとれた新鮮な野菜や卵、わさびや椎茸などを販売。
野菜のタネ、苗、パン、お弁当もある。
なんといっても製造直売の豆腐などの大豆食品は絶品です。
調理
我が家ではめんどくさいのでスライサーで薄切り状態にするため、歯ごたえは少なめですが新玉の甘みが存分に堪能できます。
シャキシャキと歯ごたえが欲しい場合には包丁で好みの厚さに切ってくださいね。
新玉ねぎでも、そのままだと辛味がありますよね。
辛味を抜くために水にさらす際、お酢をひとまわし投入すると時短になり、しっかりと抜けてくれます。
ちなみに・・・
玉ねぎには「血液サラサラ効果」があるとよく言いますが、この効果を絶大に発揮させるためには、水にさらさないほうが良いそうです！辛味が平気な方は是非そのままお召し上がりください。
いただきます
完成しました。
不思議なくらい、いくらでもイケちゃう。
さぁさ、カンパイだ！
今日のビール
『ノースアイランドビール』
『富士桜高原麦酒』
我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)
２週間に１度、６本セットが届きます。
なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！
今宵も美味しいビールで乾杯！
新玉ねぎで気持ちもさっぱり、春爛漫！
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