【ベトナム】チャーチュン・ティッバム・ナンメオ

ベトナム料理って名前が長いことが多いような。

チャーチュン＝挽き肉、きくらげ、春雨が入った蒸し卵料理
ティッバム＝挽き肉
ナンメオ＝？？？

今回もざっくりした把握だけ（汗）

※今回は玉ねぎ使ってません。在庫なかった…

ベトナムはどんな国？

ベトナム料理によく合うチリソースはこちら。

有名なチンスーです。

やみつき！

食材の入手

スーパーで売ってる生のきくらげは高いし、量も少ない。

ので、業務スーパーで乾燥のをいくつか買ってストックしてますよ。

ナンプラーも春雨も業スー！

調理

蒸し料理なので蒸し器・せいろがあればよいですが、なければ鍋に少し水を張ってフタをして蒸そう。

まぁまぁシンプルな料理ですね。

蒸す前の状態。
気泡は気にしなくてもよさそう。

ふっくら蒸しあがり。

しかし、「そういえばラップ敷いてないじゃん」

ということで無理やりお皿から剝がしました。

いただきます

断面がおもしろい！

春雨が入った蒸し卵…？なぞ！

って感じでしたが、お味やいかに。

まずは！

チンスー（チリソース）と激合いでうまい！

きくらげと春雨の食感が楽しく、つい食べ過ぎてしまう一品。

油を使わないのでヘルシーなのも嬉しい。

丸い小皿とかでたくさん作っても可愛いかも◎

さぁさ、カンパイだ！

今日のビール

『セッションIPA』
『ホワイトヘイジーIPA』

レアなクラフトビールが飲めるのはなぜかと言うと…↓

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！