【日本】冬瓜の煮物

お料理される皆さん、煮物を作るときって調味料は目分量ですよね？つまり適当…オホン。

だいたいで作るので分量が記載できなくてすみません。味見しながら整えれば問題ないです！

食材の入手

冬瓜とうがんはその字から、旬は冬だと思われるかもしれません。

しかし実は「夏」が旬なんですね。

夏に収穫した冬瓜は、冷暗所で冬まで保存がきく、ということでこの名前になったそうです。

こちらでゲットしてきました！

約１．５キロあります。今回は半分使うよ！

もう半分は、サラダにしましたのでこちらも是非どうぞ。

【日本】冬瓜サラダ

冬瓜の旬は、実は「夏」なんです。煮物だけじゃなく、サラダでも楽しめる！トマト、ツナ、きゅうり…好きなものぶっこんじゃって下され。

www.otsumami-ondo.com

2022.10.04

調理

なんの煮物でも、作り方は基本同じ…ですよね？

いただきます

冬は一層沁みる、煮物。これぞ日本人の故郷。

チマっと盛り付けていますが、冬瓜600グラムも使ったのでまだまだ大量にあります。

挽き肉と一緒にトロっと煮るやつが定番なのかもしれませんが、今回はウチで収穫したシイタケを使いました。それと、美味しい煮汁をたっぷり吸ってくれてる油揚げが最高です。

冬瓜の９０％は水分ですが、栄養素としてはカリウムとビタミンCが多いそう。

デトックス作用が期待できますね(≧▽≦)

さぁさ、今宵もカンパイだ～♪

今日のビール

今夜はこの2本！

『NOZAWA ゴールドラガー』（長野県）
『鎌倉ビール　武士の休息』（神奈川県）

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！