【アフガニスタン】カブリ・プラオ

初めて作ったし、初めて食べた私の「ファースト・アフガニスタン・フード」。

肉や野菜を使った炊き込みご飯ですが、スパイスを使わないので気軽に簡単に作れますぞ！

アフガニスタン料理というのは耳に慣れてないしー！

レーズン使うの？！って感じだしー！

一体どうなる？ワクワク楽しんで調理しました。

アフガニスタンはどんな国？

イメージは「すごく暑くて雨が降らない国。」

実際には首都カブールの北緯は東京とほぼ同じで、冬は寒く夏は暑いそうな。しかし夏でも37度を超えることは滅多にないということで、もしかして日本のほうが暑いかもなぁ。

雨期と乾期に分かれているので５～８月は雨がほとんど降らないみたいです。

食材の入手

タイ米はネットで購入し、常時ストックしております。

香り米とかジャスミンライスというのもありますが、うちは香りのないノーマルなやつ。

これさえあればあとは日本のスーパーで手軽に手に入る食材ですね！

調理

フライパンで味付けした具と一緒に、タイ米を炊飯器で炊くだけです☆

今回は骨付き肉を８本も使いましたが、２～４本あればじゅうぶんだよ！

先に分量の水をいれてから具をのせるんで、カサは増しますがこれでOK。

いやぁ～簡単、簡単。

それにしても味が想像つかない。ドキドキ。

いただきます

炊飯が終わりました！

あけてみます。

やはり、レーズンが異国感をムンムン醸し出している。

だけど慣れない食材もスパイスも使ってないからか、あんまり抵抗はないぞ！

「今日はアフガニスタン料理ですよー！」

おダンナを呼ぶと、頭にどでかターバン（バスタオル）を巻いたおじさんが意気揚々と登場。

雰囲気ばっちり。

味はとても薄めで繊細！お肉と玉ねぎの旨味エキスがひっそり効いています。

炊飯器でじっくり調理されたホロホロのモモ肉は絶品。

レーズンは全く嫌な感じナシ！むしろクセになるぞ！

今夜の晩酌はこんなかんじでした↓

今日のビール

『ブルークラシック ヘーフェヴァイツェン』（石川県）
『モンキーマウンテン バーレーワイン』（大分県）

レアなクラフトビールが飲めるのはなぜかと言うと…↓

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！