「バッラリーニとストウブ、どっちのフライパンを買うべき？」
調理器具にこだわりたい人にとって、この2つのブランドはどちらも魅力的な選択肢です。
それぞれが独自の技術とデザインを持つため、迷ってしまうのも無理はありません。
今回は、バッラリーニとストウブのフライパンの違いを、機能、材質、デザイン、使いやすさの観点から解説していきます。
🔍 バッラリーニとストウブの基本情報
| 項目 | バッラリーニ | ストウブ |
|---|---|---|
| ブランドの特徴 | イタリア生まれのクックウェアブランド。軽量で扱いやすいノンスティックコーティングが特徴。 | フランス発の鋳物ホーロー鍋ブランド。重厚感があり、熱を蓄える能力が高い。 |
| 代表的な素材 | アルミニウム＋ノンスティックコーティング | 鋳鉄（鋳物ホーロー） |
| コーティング | グラニチウムコーティング、ケラグロスコーティング | 黒マット加工（細かい凹凸があり、焼き上がりが良い） |
| 重さ | 軽量（モデルによるが約1kg程度） | 重い（24cmで約1.8kg） |
| IH対応 | モデルによる（ステラ、サリーナなど対応） | 対応 |
| 価格帯 | 比較的リーズナブル | 高価（プレミアム感あり） |
✨ 1. 材質とコーティングの違い
🔹 バッラリーニの「グラニチウムコーティング」
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バッラリーニの代名詞的なコーティング「グラニチウムコーティング」は、御影石のような美しいデザインと耐久性が特徴です。
焦げ付きにくさが魅力で、金属のヘラを使えるのもポイント。
ポチップ
🔹 ストウブの「黒マット加工」
Amazonで購入☞ staub ストウブ 「 ウッドハンドル フライパン 26cm 」
ストウブは鋳物ホーローのフライパンで、表面には黒マット加工が施されています。
これは細かい凹凸があり、肉の旨味を閉じ込めつつ、香ばしい焼き目が付くという特徴があります。
ステーキやハンバーグを焼きたい人には特におすすめです。
ポチップ
✨ 2. 使いやすさの違い
🔹 バッラリーニの使いやすさ
- 軽量なので片手でラクに扱える
- ノンスティック加工で洗いやすい
- 毎日使っても気軽に扱える
🔹 ストウブの使いやすさ
- 重さがネック（片手では厳しいという口コミも）
- 焦げ付きやすいが「育てる楽しさ」がある
- 熱伝導が良く、余熱調理が可能
✨ 3. 料理の仕上がりの違い
🔹 バッラリーニの仕上がり
バッラリーニは、ノンスティック加工により、卵や魚が簡単にスルッと滑り落ちます。
オムレツや魚のソテー、チャーハンなどに最適です。
🔹 ストウブの仕上がり
ストウブは、鋳物の重さと熱伝導の良さから「焼き色がつきやすい」のが魅力です。
肉やパンケーキにしっかりとした焼き目がつき、旨味が閉じ込められます。
✨ 4. メンテナンスの違い
🔹 バッラリーニ
ノンスティック加工なので、スポンジでサッと洗うだけでOK。
面倒な手入れが必要ないので、忙しい人や初心者に最適です。
🔹 ストウブ
鋳物なので、焦げ付きが気になる人には不向きかもしれません。
使用後はしっかり乾燥させないとサビが発生する可能性も。
✨ 5. 価格とコスパの違い
- バッラリーニ: 5,000円～15,000円程度
- ストウブ: 15,000円～30,000円以上
バッラリーニはコスパが良く、複数サイズを揃えやすいのが魅力。
ストウブは高価ですが、一生モノのフライパンとして人気です。
📢 まとめ: どっちを選ぶべき？
- ✅ 軽さ・扱いやすさ重視なら「バッラリーニ」
- ✅ こだわりの調理や肉料理の美味しさを重視するなら「ストウブ」
どちらも素晴らしいブランドなので、自分のライフスタイルや料理のスタイルに合ったものを選んでみてください。
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日々の料理がもっと楽しくなること間違いなしです！(*´▽｀*)
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