翻訳すると「ローストポーク」になりますが、ドイツのこれは馴染みのない変わった調理法！
さすがはドイツ。黒ビールを使いますぞよ！
豚ロース塊…1kgくらい
玉ねぎ、にんじん、セロリ…半分～1本
にんにく…1かけ
黒ビール…500ml
コンソメキューブ…1個
じゃがいも…2個
塩コショウ、ハーブ岩塩…小さじ1～2
豚ロースのかたまり1キロってなかなか無い！！ので、今回使ったのは豚バラ肉の塊640gです。
気楽にいきましょ！
ドイツはどんな国？
ドイツ連邦共和国・首都はベルリン。
ナチスやヒトラーというイメージの方も多いでしょう。
几帳面な人種で、日本人と感覚が似ているとも言われています。
ドイツと言えば、ビールとソーセージ！
ドイツ語で「こんにちは」＝「グーテン・ターク」♪
あああ、ドイツに行ってみたい。朝からソーセージ食べてビールひっかけたい。
食材の入手
都会ならおそらく困らないけど、こちらで案外困っちゃったのは黒ビールの入手！
スーパーにもドラッグストアにも無く、盲点だったコンビニでGETしました（笑）
あと、冒頭にも書きましたが豚肩ロースの1キロの肉塊が無い。
売り場にあった一番重いやつを買ってきたよ！
手に入る方は是非、豚肩ロース1キロで作ってみて下され！
調理
材料はこんな感じ。
じゃがいもは後から添える用だよ！
①肉にハーブ岩塩をすりこんで30分おく（無かったのでタイムと塩をすりこんだ）
②たまねぎ、にんじん、セロリは1.5センチの角切り、にんにくはつぶし、じゃがいもは茹でるかレンチンでふかす
③サラダ油とにんにくを火にかけ、香りが立ったら肉の表面を焼く
④いったん肉を取り出し、同じフライパンでそのまま野菜を炒める
⑤火が通ったらそこに肉を戻し、ビールとコンソメを入れて45分煮る（途中で裏返す）
⑥塩コショウで味をととのえ、肉を切り分けて皿に盛ってじゃがいもを添える
やることは至って簡単。
肉は全部の面をしっかり焼く
ビールを入れるときは、悪戯してるみたいなドキドキ感がありますな
いただきます
黒ビールがふわっと香る、不思議なものができました。
おそらくアルコールは飛んでるので酔うわけではないんですが、しっかり黒ビールの味がする！
なんだろうこれ。おもしろい！
肉はやわらか～くて美味しいし、野菜もトロトロ。
合間につまむじゃがいもも重要。
さぁさ、カンパイだ！
今日のビール
『サンクトガーレン ブラウンポーター』（神奈川県）
『ファーイースト ホップフロンティア』（山梨県）
レアなクラフトビールが飲めるのはなぜかと言うと…↓
我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)
２週間に１度、６本セットが届きます。
なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！
今宵も美味しいビールで乾杯！
Prost！（乾杯）
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