インドネシアってどんな国?
こんな国だよ!
インドネシア共和国、首都はジャカルタ。
ジャワ島、バリ島、スマトラ島などたくさんの島を有します。
テレビで活躍するデヴィ夫人は、インドネシア初代大統領「スカルノ」氏の第三夫人です。
サーファーをはじめ、南の島でバカンスを楽しみたいという根強いファン「バリ中毒者」も数多くいます。
染め物や木の彫り物など、様々な工芸品やインテリア雑貨は日本人にも人気ですよね。
バクソを食べるシチュエーション
インドネシアの日常の食卓や屋台でよく見かける料理です。 特にお昼ごはんや軽食として親しまれており、スープに入った肉団子が心を温めてくれます♪
お祝い事や家族が集まるときにも人気のある一品です。
材料(2人分)
- 牛ひき肉:200g
- にんにく(みじん切り):1片
- 片栗粉:大さじ1
- 卵:1個
- 塩:小さじ1/2
- こしょう:少々
- 醤油:小さじ1
- 牛肉のスープ:500ml
- 青ねぎ(刻んだもの):適量
- 春雨または中華麺:2人分
- フライドオニオン:適量
- パクチー:適量
作り方
- ボウルに牛ひき肉、にんにく、片栗粉、卵、塩、こしょう、醤油を入れてよく混ぜます。
- 手で小さな団子状に丸めます。
- 沸騰したお湯に肉団子を入れ、浮いてきたら取り出します。
- 別の鍋で牛肉のスープを温め、春雨(お好みの麺)を加えて柔らかくします。
- スープに肉団子を加え、少し煮込みます。
- 器にスープと春雨、肉団子を盛り付け、青ねぎ、フライドオニオン、パクチーを散らします。
バクソの感想
やわらかい肉団子と旨味たっぷりのスープが絶妙なバランスで、とても美味しいです。
心も体も温まる、どんな時にも食べたくなるお味です( *´艸`)♪
空港でバクソ食べて帰る✈️#ングラライ国際空港 pic.twitter.com/lHzlVeLOME
— 旅する ぽんこつ (@ponkotsu_tabi) August 2, 2024
バクソに合うお酒やカクテル
- ビール:軽めのラガービールが、バクソの肉の旨味とよく合います♪
- ウイスキーのソーダ割り:爽やかなソーダが、スープの味を引き立てます♡
バクソに似ている料理
- フォー(ベトナム)
- ワンタンメン(中国)
- アルボンディガス(スペイン)
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