【日本】むかご

１０～１１月頃が旬の「むかご」。

食べたことありますか？

食材の入手

「山芋の赤ちゃん」という認識で良いと思います。

お芋の葉の付け根に出来る実（厳密には芽）です。

こちらでゲットしてきました！

年に一度は食べたいむかご！

山芋と同じく栄養満点、冬が来る前に免疫UPしておきましょーっ(*^-^*)

なかなか見つからない時は、ネットでも買えます。

調理

むかごは、下茹でしてから調理が基本です。

「むかごごはん」「むかごの甘辛煮」などいろんなレシピがあるよ！

このくらい小さい。

和風な味付けも良いけど、今回は洋風にしました☆

たっぷりのオリーブオイルで、揚げ焼きに近い感じです。

いただきます

食べるのすっごく久しぶりでウキウキ。

山芋というとシャキシャキっと軽く食べられるイメージですが、むかごはジャガイモみたいな歯ごたえ。うまいんですよ、これが。

もうね、とりあえず塩のみで食べてみてほしいです。

これを食べると、あぁ今年も寒くなって来るんだなぁ…って感じます。

わーい！！食欲の秋！！

さぁさ、今宵もカンパイだ～♪

今日のビール

風流なデザインの2本をチョイスしてみました。

『オラッチェ 風の谷のビール』（静岡県）
『宮島ビール もみじラガー』（広島県）

※もみじラガーは2022年7月に発売された新商品！楽天での販売はありませんでした。

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！