【南アフリカ】スパイシーな人気ストリートフード【バニーチャウ】

【南アフリカ】スパイシーな人気ストリートフード【バニーチャウ】 外国のおつまみ

南アフリカはどんな国？

南アフリカは、多様な文化と美しい自然景観が特徴の国です。
特に、ケープタウンのテーブルマウンテンや、クルーガー国立公園の野生動物が有名です。

また、南アフリカは11の公用語を持つ多文化社会で、食文化もさまざまな影響を受けています。
その中でも、バニーチャウはインド系移民によって生まれたスパイシーな料理です♪

バニーチャウを食べるシチュエーション

バニーチャウは、南アフリカで手軽に食べられるストリートフードとして親しまれています。特にランチタイムや、小腹がすいたときにぴったりです。

スパイシーな味わいが特徴なので、寒い日や体を温めたいときにも♪

材料（2人分）

  • 食パン（中身をくり抜く）: 1斤
  • 鶏肉または牛肉: 200g
  • 玉ねぎ: 1個
  • トマト: 1個
  • ニンニク: 2片
  • 生姜: 1片
  • カレー粉: 大さじ2
  • チリパウダー: 小さじ1
  • 塩: 小さじ1/2
  • 黒胡椒: 適量
  • 水: 100ml
  • 油: 大さじ2
  • パクチー: お好みで

作り方

  1. 玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜をみじん切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
  3. ニンニクと生姜を加え、香りが立つまで炒めます。
  4. カレー粉とチリパウダーを加えてさらに1分ほど炒めます。
  5. 切った肉を加え、色が変わるまで炒めます。
  6. トマトを加え、水を入れて約10分煮込みます。塩と黒胡椒で味を調えます。
  7. くり抜いた食パンにカレーを詰め、パクチーをトッピングします。

バニーチャウの感想

スパイシーでありながらもどこかホッとする味わい。
パンがカレーの汁を吸い込み、まさに絶品です♡
一口食べると、南アフリカの風が感じられるような気がします(*´艸｀)

この料理に合うお酒やカクテル

バニーチャウには、爽やかなホワイトワインや、軽めのビールがよく合います。

特に、南アフリカ産のシャルドネやソーヴィニヨン・ブランを合わせると、本場の味わいがさらに引き立ちます♪


この料理と似ているもの

  • パンシチュー（アメリカ）
  • カレーパン（日本）
  • パオ・デ・ケイジョ（ブラジル）

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