セレベス…食べたいだけ
チーズ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、チリペッパー…適量
セレベスとは、つまり「タロイモ」の事。
厳密には違いがありますが、大きな里芋という認識でOKと思います。
食材の入手
中伊豆にあります季多楽にて、大きなセレベスをGET！
＊季多楽（きたら）＊
https://oominosato.com/kitara/
近所でとれた新鮮な野菜や卵、わさびや椎茸などを販売。
野菜のタネ、苗、パン、お弁当もある。
なんといっても製造直売の豆腐などの大豆食品は絶品です。
調理
焼くだけ簡単！
①セレベスの皮を剥き、好みの大きさに切る
②オリーブオイルと塩をかけ、オーブンで焼く
③火が通ったらチーズ、ブラックペッパー、チリペッパーをふりかけてもう一度軽く焼く
火が通るか心配だったのでまずは並べてオーブンで焼きました。
が、最初からスキレットでも大丈夫そうでした◎
この状態でもう一度、チーズが溶ける程度に焼きます！
いただきます
セレベス（＝タロイモ）の原産地は東南アジア。
そこにチーズ♪西洋との融合～(*’▽’)
里芋に比べるとぬめりが少ないセレベスは、洋風なレシピにもよく合います。
ニンニクやオニオンでアクセントをつけても良さそう！
さぁさ、今宵もカンパイだ～♪
今日のワイン
『ベガ・サカテナ・ロブレ』
クラフトビールと赤ワインは必ずと言っていいほど常備してます。
いや、ウイスキーと麦焼酎も常備してるわ。
お酒でおつまみ考えてもいいし、おつまみ作ってからお酒選んでもいいし、楽しいナァ(*´▽｀*)
amazonでお得に購入した、こちらの１２本セット。
１本あたり８２５円で、本格的な金賞ボルドーが楽しめちゃう・・・最高。
※この『ベガ・サカテナ』は入っていませんが、おすすめです！
今回使ったセレベスは巨大だったので、もう半分はまた別の記事にて…♪
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