トルコの風を感じる爽やかな一品！
簡単レシピでさっぱり美味しいジャジュックを作ります♡
トルコはどんな国？
トルコは、アジアとヨーロッパをつなぐ重要な位置にある国で、歴史的にも文化的にも豊かな伝統を持っています。特にイスタンブールは東西の文化が交差する都市として知られ、美しいモスクやバザールが広がります。
トルコ料理はその多様性が魅力で、ケバブやメゼ、そしてラフマジュンなど、風味豊かな料理が多く存在します。また、トルコの温かいおもてなし文化も旅行者を魅了しています。
ジャジュックを食べるシチュエーション
ジャジュックは、暑い季節に冷たい料理として食べるのが一般的です。
トルコでは、グリルした肉料理（ケバブなど）やピラフの付け合わせとして出されることが多いです。
また、軽食や前菜としても人気があります。
材料（2人分）
・ヨーグルト（無糖）：200g
・きゅうり：1本
・ニンニク：1カケ
・オリーブオイル：小さじ1
・ディル（みじん切り）：小さじ2（または乾燥ディル小さじ1）
・ミント（みじん切り）：小さじ2（または乾燥薄い薄い1）
・塩：薄いじ1/4
・冷水：50ml
・クミンパウダー（お好みで）：やや
作り方
- きゅうりをよく洗い、皮をむいてみじん切り、または細かい角切りにする。水分が多い場合は軽く絞る
- ニンニクをすりおろす
- ボウルにヨーグルトを入れ、冷水を加えて滑らかになるまで混ぜる
- そこにすりおろしたニンク、刻んだきゅうり、ディル、ミント、塩を加えて、全体をよく混ぜます。お好みでクミンパウダーを加える。塩加減も調整。
- 器に盛り付け、上からオリーブオイルを垂らす
ディルやミントを飾れば、見た目も華やか！
冷蔵庫で10〜15分冷やすと、さらに美味しくなります！
感想
ヨーグルトの酸味とハーブの香りがとても爽やか！
暑い季節や、こってりしたメイン料理の箸休めにぴったりです(*´▽｀*)
食べるたびにトルコの空気を感じられる、魅力たっぷりの一品です。
ジャジュックに合うお酒やカクテル
- 白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）
：ジャジュックの爽やかな味わいと相性抜群です。 - ジントニック
：ミントやハーブの風味が料理とマッチして、清涼感をさらに楽しめます。 - アイラン（トルコの塩味ヨーグルトドリンク）
： トルコでは定番のペアリングで、ヨーグルト同士の相性が抜群です。
似ている料理
- タラトール： ヨーグルトとキュウリを使った冷製スープで、ジャジュックに似ています。
- ライタ：スパイスを加えたヨーグルトソースで、ジャジュックと同じように付け合わせに使われます。
- ツァジキ：ジャジュックに似たヨーグルトとキュウリをたディップで、ハーブとガーリックを使っています。
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