トルコはどんな国？
トルコは、アジアとヨーロッパをつなぐ重要な位置にある国で、歴史的にも文化的にも豊かな伝統を持っています。特にイスタンブールは東西の文化が交差する都市として知られ、美しいモスクやバザールが広がります。
トルコ料理はその多様性が魅力で、ケバブやメゼ、そしてラフマジュンなど、風味豊かな料理が多く存在します。また、トルコの温かいおもてなし文化も旅行者を魅了しています。
ストラッチを食べるシチュエーション
食事後のデザートとしてよく食べられる一品です。
家族の団らんやおもてなしの場に出されることが多いです。
冷たく冷やして夏に食べたり、オーブンで焼いて冬に温かいまま楽しむこともあります。
材料（2人分）
- 牛乳：500ml
- 炊いたご飯（白米）：50g
- 砂糖：40g
- コーンスターチ：小さじ2（大さじ1の水で溶ける）
- バニラエッセンス：数滴
- 卵黄：1個（焼きスートラッチの場合）
- シナモンパウダー：少々（トッピング用）
作り方
1. 牛乳を温める
鍋に牛乳を入れ、中火で温めます。
炊いたご飯を加えて、全体を混ぜます。
2.甘味をつける
砂糖を加え、完全に溶けるまで混ぜながら加熱します。
3. とろみをつける
別の小さな容器でコーンスターチを水で溶き、鍋に少しずつ加えます。
弱火にし、全体がとろみのある状態になるまでゆっくりと混ぜ続けます。
4.バニラで香りづけ
火を止める直前にバニラエッセンスを数滴加え、よく混ぜます。
5. 器に入れる
耐熱容器やカップに均等に注ぎます。
6. オーブンで焼く（焼きストラッチの場合）
卵黄をよく混ぜ、ストラッチの表面に塗ります。
200℃に予熱したオーブンで、表面がこんがり焼き色がつくまで約10〜15分焼きます。
7.トッピング
冷めたらお好みでシナモンパウダーをふりかけて完成です♡
冷蔵庫でしっかり冷やすと、より美味しく頂けます♪
感想
ミルクとご飯の優しい甘さがホッとする味わい！
焼いたバージョンでは表面が香ばしく、濃厚な風味が感じられ、さらに特別感があります。
家庭でできる手軽さも魅力で、カフェ気分を楽しめる一品です(*´艸｀)♡
ストラッチに合う飲み物
- トルコチャイ（紅茶）
：甘いスートラッチとほろ苦いトルコチャイは抜群の相性です。 - カフェラテ
：ミルキーな味わいをさらに楽しんでいただけます。 - フルーツティー
：フルーティーな酸味が甘さをさっぱりとまとめます。
似ている料理
ライスプディング：牛乳とご飯を使った甘いデザートで、ストラッチにとても似ています。
キール：米や小麦を使った濃厚なミルクデザートで、ナッツやスパイスの風味が特徴です。
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