【チェコ】蒸しパンと一緒に食べる肉料理【ヴェプショ・クネドロ・ゼロ】

外国のおつまみ

チェコ共和国はどんな国？

中央ヨーロッパに位置し、美しい古城や歴史的建造物が点在する国です。プラハをはじめとする都市は、中世の雰囲気を今も色濃く残しています。

また、ビールの消費量が世界一としても知られ、多彩なビール文化があります！

チェコの人々は伝統を大切にしながらも、新しい文化や技術にも積極的です。

ヴェプショ・クネドロ・ゼロを食べるシチュエーション

日曜日のランチやお祝いの席でよく食べられる料理です。

ボリュームたっぷりなので、家族や友人が集まる特別な日に提供されることが多いです。

ビールや白ワインを片手に、ゆったりと食事を楽しむのにぴったりです♪

材料（2人分）

・豚肩ロース肉 300g
・塩 小さじ1
・胡椒 適量
・キャラウェイシード 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・ザワークラウト 200g
・クネードリキ（チェコの蒸しパン） 2個
（なければ白い蒸しパンなど）
・バター 大さじ2
・小麦粉 大さじ1
・水 200ml

クネードリキを手作りする場合はこちらのレシピが人気のようです♪↓

チェコの定番料理、茹でて作るクネドリーキ
クネドリーキはチェコの主食の一つで、茹でて作ります。 初めて食べた時は独特な食べ物だと思いましたが、ふわふわのクネドリーキはシチューなどと相性抜群です！ チェコのシチューと言えば「グラーシュ」。 レシピ🆔405361⬇️ http
oceans-nadia.com

作る

  1. 下味をつけます。豚肩ロースに塩、胡椒、キャラウェイシードをまぶして10分程おきます。
  2. フライパンにバターを熱し、豚肉をこんがりと焼きます。
  3. 玉ねぎを薄切りにして、豚肉と一緒に炒めます。
  4. ザワークラウトを加えて、全体をさらに炒めます。
  5. 小麦粉を振り入れて炒めたら水を加え、とろみがつくまで煮込みます。
  6. クネードリキをあたため、スライスしてお皿に盛り付けます。
  7. 煮込んだ豚肉とザワークラウトにクネードリキを添えて完成です♪

感想

シンプルだけど風味豊かな料理！

豚肉のジューシーさとザワークラウトの酸味のバランスが絶妙です。

クネードリキ（パン）の柔らかい食感が、全体を優しくまとめてくれます♡

この料理に合うお酒やカクテル

チェコの伝統的なラガービール「ピルスナーウルケル」は、この料理にぴったりです。

また、酸味のあるザワークラウトには辛口の白ワインもよく合います。


この料理と似ているもの

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