【ベトナム】ラウ・ムン・サオ・トイ

今日もざっくりベトナム語講座。

ラウムン＝空芯菜

サオ＝炒める

トイ＝にんにく

そしてまた、そのまんまだ！

今回は空芯菜のにんにく炒めですぞよ。

「ただ空芯菜をニンニクで炒めただけでしょ？」

そうなんですけど、えぇ？！と驚くほど美味しいので是非…！

材料もシンプル。

ベトナムはどんな国？

ヌクマム：ベトナムの魚醤。
ナンプラー：タイの魚醤。
まぁどちらも同じっていう認識でよいと思います！

日本語表記だと「ニョクマム」「ヌックマム」とも。

タイやベトナムの料理にはこれをよく使うので必須ですね。

食材の入手

空芯菜はスーパーで。
和名は「ヨウサイ」、中国では「エンツァイ」と呼ばれることも。

オイスターソースは大瓶が欲しかったので業スー！

開封したら、冷蔵庫で保存すべし！カビるぞ！

調理

切って炒めるだけ。

空芯菜は長めのカットでOK

いただきます

空芯菜はちょっとお値段高めなイメージですが、これは食べる価値ある…！

うまい、うますぎる！！

1束じゃ足りないくらい。

恐ろしいほどビールもすすむ(*ﾉωﾉ)

さぁさ、カンパイだ！

今日のビール

『新潟麦酒 エディンバラ』（新潟県）
『フットリバー ヘイジーIPA』（アメリカ）

レアなクラフトビールが飲めるのはなぜかと言うと…↓

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！